{ "title": "Suda Çözünen Vitaminler", "image": "https://www.su.gen.tr/images/suda-cozunen-vitaminler.jpg", "date": "21.01.2024 05:38:41", "author": "Ayalp", "article": [ { "article": "Suda çözünen vitaminler, B grubu vitaminleri ve C vitamini olup, bunlar yağda çözünenlerin aksine vücutta depo edilmezler. Yağda çözünen vitaminler A grubu vitaminlerdir ve özelliklerini uzun süre koruyabilirler. Bu nedenle vücutta depo edilerek daha sonradan vücudun ihtiyaçlarına göre kullanılabilirler. Fakat, özellikle B vitaminleri değerlerini hızlıca kaybetme eğilimi gösterirler. Öyle ki, bu değerlerin kaybolması besinlerin hazırlanma sürecinde dahi başlar.