Bir su bardağı yeşil mercimek ne kadar kalori içerir?

Yeşil mercimek, besin değeri yüksek bir baklagil türüdür ve sağlıklı bir diyetin önemli bir parçasını oluşturur. Bir su bardağı yeşil mercimek (yaklaşık 200 gram) pişirilmiş olarak alındığında, kalori içeriği ve besin değerleri hakkında bazı bilgiler sunulacaktır.

Yeşil Mercimeğin Kalori Değeri

Pişirilmiş yeşil mercimek, yaklaşık 200 gramlık bir porsiyonda ortalama olarak 230-250 kalori içermektedir. Bu kalori değeri, mercimeğin pişirilme şekline ve eklenen malzemelere bağlı olarak değişiklik gösterebilir.

• 200 gram pişirilmiş yeşil mercimek: Yaklaşık 230-250 kalori
• 1 su bardağı (yaklaşık 200 gram) pişirilmiş yeşil mercimek: 230-250 kalori

Besin Değerleri ve Faydaları

Yeşil mercimek, sadece kalori açısından değil; aynı zamanda besin değeri açısından da oldukça zengindir. Aşağıda 200 gram pişirilmiş yeşil mercimeğin içerdiği bazı temel besin değerleri yer almaktadır:

• Protein: 18 gram
• Karbonhidrat: 40 gram
• Yağ: 1 gram
• Lif: 16 gram
• Demir: 6.6 mg
• Folat: 358 mcg

Yeşil mercimek, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sağlığını destekler ve tokluk hissi sağlar. Ayrıca, bitkisel protein kaynağı olarak vejetaryen ve vegan beslenen bireyler için önemli bir alternatif oluşturur.

Yeşil Mercimeğin Sağlığa Faydaları

Yeşil mercimeğin sağlık üzerindeki olumlu etkileri oldukça fazladır. Bunlar arasında:

• Kalp sağlığını destekler: Yüksek lif içeriği, kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir.
• Kan şekerini dengeler: Düşük glisemik indekse sahip olması nedeniyle kan şekerinin stabil kalmasına yardımcı olur.
• Vücut ağırlığını kontrol etmeye yardımcı olur: Tokluk hissi sağladığı için aşırı yeme riskini azaltır.
• Enerji sağlar: Karbonhidrat ve protein içeriği ile enerji ihtiyacını karşılar.

Sonuç

Bir su bardağı pişirilmiş yeşil mercimek, ortalama 230-250 kalori içermektedir. Bununla birlikte, sağladığı yüksek besin değerleri ve sağlık faydaları ile dengeli bir beslenme düzeninin önemli bir parçası olarak değerlendirilebilir. Yeşil mercimek, hem lezzetli hem de besleyici bir seçimdir ve yemeklerde çeşitli şekillerde kullanılabilir.

Ekstra Bilgiler

Yeşil mercimeği pişirirken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar bulunmaktadır. Mercimeklerin iyice yıkanması, pişirme süresi ve tuz eklenmesi gibi faktörler, hem besin değerini hem de lezzetini etkileyebilir. Ayrıca, mercimeklerin önceden ıslatılması, pişirme süresini kısaltabilir ve sindirimi kolaylaştırabilir. Yeşil mercimek, salatalarda, çorbalarda veya ana yemeklerde kullanılabileceği gibi, köfte veya burger tariflerinde de yer alabilir. Böylece, sağlıklı bir beslenme programına dahil edilmesi kolaylaşır.