1 su bardağı kuru nohut haşlanırsa ne kadar olur?

Nohut, baklagiller familyasına ait olan ve besin değeri oldukça yüksek bir gıda maddesidir. Hem protein kaynağı olması hem de lif içeriği ile sağlıklı bir beslenmenin vazgeçilmez unsurlarından biridir. Bu makalede, 1 su bardağı kuru nohutun haşlandığında ne kadar olacağı, haşlama süresi ve besin değerleri gibi konular ele alınacaktır.

Kuru Nohutun Haşlanma Süreci

Kuru nohut, pişirilmeden önce genellikle suya ıslatılır. Bu işlem, nohutun daha hızlı pişmesini sağlar ve besin değerlerinin kaybını azaltır. Kuru nohutu haşlamak için aşağıdaki adımlar izlenebilir:

• Kuru nohutun bir su bardağı kadar alınması.
• Nohutun üzerini geçecek kadar su ile bir gece boyunca bekletilmesi.
• Islatılan nohutun süzülmesi ve temiz su ile bir tencereye konulması.
• Orta ateşte kaynatılması ve ardından kısık ateşte pişirilmesi.
• Pişirme süresinin genellikle 45 dakika ile 1 saat arasında değiştiği göz önünde bulundurulmalıdır.

Haşlanmış Nohutun Hacmi ve Ağırlığı

Kuru nohut haşlandığında suyu emerek hacmini artırır. Genellikle, 1 su bardağı (yaklaşık 200 gram) kuru nohut haşlandığında yaklaşık 2.5 ila 3 su bardağı kadar haşlanmış nohut elde edilir. Bu durum, nohudun suyu ne kadar emdiğine bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Haşlanmış nohutun toplam ağırlığı ise yaklaşık 500-600 gram arasında olabilir.

Besin Değerleri

Haşlanmış nohut, zengin bir besin kaynağıdır. 100 gram haşlanmış nohutun ortalama besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: 164 kcal
• Protein: 8.9 gram
• Yağ: 2.6 gram
• Karbonhidrat: 27.4 gram
• Lif: 7.6 gram

Nohut, ayrıca demir, magnezyum ve folat gibi önemli mineralleri de içerir. Bu özellikleriyle ve düşük glisemik indeksi sayesinde diyabet hastaları için de uygun bir besin kaynağıdır.

Sonuç

1 su bardağı kuru nohut haşlandığında yaklaşık 2.5 ila 3 su bardağı haşlanmış nohut elde edilir ve toplam ağırlığı 500-600 gram civarında olur. Bu besin maddesi, sağlıklı bir diyetin önemli bir parçası olup, çeşitli yemeklerde kullanılmak üzere hazırlanabilir. Haşlanmış nohutun besin değerleri, onu hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek haline getirmektedir. Nohutun bu özellikleri göz önünde bulundurulduğunda, düzenli olarak tüketilmesi önerilmektedir.